Les repas quotidiens sont des festins de trouvailles culinaires conçues pour nourrir et fortifier tout en régalant les amateurs les plus exigeants.
Menu typique :
Méli-mélo de Verdure
Assortiment de pousses, de graines germées, de fleurs comestibles
Légumes Bio
Noix
Avocat
Choucroute fermentée naturellement
Dulse déshydratée et une variété de légumes marins
Condiments variés
Salades savoureuses
Pour accompagner ces aliments, le Chef exécutif Ken Blue et son équipe préparent chaque jour des vinaigrettes et sauces variées, ainsi que des versions végétaliennes crues de mets traditionnels, comme par exemple:
Salade César
Fettucini de courgettes avec sauce Alfredo
Pizza
Pain de ‘Viande’ de noix
Tacos aux noix
Papillottes de légumes
Sushis d’avocat
Crème d’épinards
Houmous
Pad Thai
Soupe crue rafraichissante
Boissons :
Cocktail ‘Puissance Verte’ (un jus détonnant de légumes bio et pousses vertes), servi 2 fois par jour à volonté, à 10h et 16h (2 verres recommandés à chaque service)
Jus d’Herbe de Blé, que vous préparez au bar à jus
Citronnade Maison
Tisanes bio
Vous serez ravis de découvrir qu’une alimentation saine n’a nullement besoin d’être fade ou triste. En fait, le moment du repas au Centre Hippocrate est une fête pour tous les sens et c’est seulement l’une des nombreuses expériences agréables que vous vivrez pendant votre séjour, grâce à notre ami et Chef Ken Blue.
Vous apprendrez à préparer ces plats vous-mêmes, et ce savoir-faire vous permettra de vous nourrir véritablement chaque jour. Très vite vous constaterez les effets de ce régime vitalisant, et tous vos proches vous envieront !
La nourriture végétalienne est vivante, délicieuse, authentique: fraîche, bio et riche en enzymes. En effet, un aliment soumis aux méthodes de conservation chimiques et/ou chauffé au-delà de 46°C, se trouve dépouillé de ses enzymes et certaines vitamines.