Les repas quotidiens sont des festins de trouvailles culinaires conçues pour nourrir et fortifier tout en régalant les amateurs les plus exigeants.

 

Menu typique :

Méli-mélo de Verdure

Assortiment de pousses, de graines germées, de fleurs comestibles

Légumes Bio

Noix

Avocat

Choucroute fermentée naturellement

Dulse déshydratée et une variété de légumes marins

Condiments variés

Salades savoureuses

Pour accompagner ces aliments, le Chef exécutif Ken Blue et son équipe préparent chaque jour des vinaigrettes et sauces variées, ainsi que des versions végétaliennes crues de mets traditionnels, comme par exemple:

Salade César

Fettucini de courgettes avec sauce Alfredo

Pizza

Pain de ‘Viande’ de noix

Tacos aux noix

Papillottes de légumes

Sushis d’avocat

Crème d’épinards

Houmous

Pad Thai

Soupe crue rafraichissante

 

Boissons :

Cocktail ‘Puissance Verte’ (un jus détonnant de légumes bio et pousses vertes), servi 2 fois par jour à volonté, à 10h et 16h (2 verres recommandés à chaque service)

Jus d’Herbe de Blé, que vous préparez au bar à jus

Citronnade Maison

Tisanes bio

 

Vous serez ravis de découvrir qu’une alimentation saine n’a nullement besoin d’être fade ou triste. En fait, le moment du repas au Centre Hippocrate est une fête pour tous les sens et c’est seulement l’une des nombreuses expériences agréables que vous vivrez pendant votre séjour, grâce à notre ami et Chef Ken Blue.

Vous apprendrez à préparer ces plats vous-mêmes, et ce savoir-faire vous permettra de vous nourrir véritablement chaque jour. Très vite vous constaterez les effets de ce régime vitalisant, et tous vos proches vous envieront !

La nourriture végétalienne est vivante, délicieuse, authentique: fraîche, bio et riche en enzymes.  En effet, un aliment soumis aux méthodes de conservation chimiques et/ou chauffé au-delà de 46°C, se trouve dépouillé de ses enzymes et certaines vitamines.